牛刀 #築地正本

包丁 #包丁研ぎ #beforeandafter

本日、#ヤオコー のお客様からお預かりした
包丁です
たぶん飲食店で使用していたと
思います。自分で研いでいた様です
長年使用していた癖がある物ほど、治すのは大変ですね〜〜

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公彦の今日の気がついた事
変な癖がつかない様に己も
気をつけないといけないと
思う
今日この頃。
あぁ〜〜
荒砥石の消耗が激しいよ〜〜
@ ヤオコー川越山田